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外卖创业经验分享怎么做？
2021年外卖市场怎么样？没有调查就没有发言权，以下3张图可以从宏观角度来判断当下外卖市场的行情，乐小妹在此做个提炼：
1、虽受疫情影响，但2021年外卖市场的市场规模，销售额增长比2020年是有上涨的，即行业蒸蒸日上。
2、三四线城市，下沉市场的销售额增长，用户增长率相比一线城市有更快，更高。一二线外卖市场已经被做透了，红海市场。虽然一二线城市外卖需求多，但是商家也多呀。对新入场的外卖创业者不友好。
但是三四线城市，甚至小县城，乡镇。外卖消费者的习惯被养成，需求大，但外卖商家还不够多，即蓝海市场。
举个简单的例子，深圳南山区某区域一天有10万外卖订单需求，奈何该区域有1000外卖商家，平下来一家只有100单，而任何行业几乎都遵循28定律，既2成头部商家日单量远在100单以上，剩下8成商家的尾部一天才几十单。更何况一线城市的租金，人工费相对三四线城市要高一些，这可不就是红海一片嘛。
但是三线城市云南大理某区一天有2000外卖单量，但该区域外卖商家就100来个，再结合成本相对一线城市低一些，这可不纯利润要比在一线城市一天累死累活几百单还高一些。
即三四线等下沉市场做外卖成功的概率会大一点，但还是得具体问题，具体分析。无论在一线还是三线城市做外卖，选址定生死是亘古不变的。（选址决定你的成本，订单量，客单价，对手等等）
3、做外卖的思维不要仅局限在餐饮常规大类，鲜花，蛋糕，烧烤等冷门生意，虽然需求不大，但竞争对手也少，没准能相对轻松的月入过万。
以上是2021年外卖市场行情的大致分析，对于创业者而言，到底是下场自己做外卖店与成百上千的同质化对手做竞争，还是自己运营一个外卖平台，就见仁见智了。想想拼多多是如何走农村包围城市的策略到上市的。
乡镇外卖平台，大有可为。
我是乐小妹，希望你暴富。