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家禽之父创业经验怎么办？
鸡不仅是家禽，同时也是餐桌上一道美味的食材，而且在中国农村也饲养了大量的母鸡用来下蛋，因此无论是鸡肉还是鸡蛋，均受到了民众的喜爱。然而曾经在世界大战期间，美国士兵抵达前线之后，由于作战任务重，如何保证为士兵提供营养丰富的食物，成为美国后勤部的难题。而补充蛋白质显然是有效的手段之一，为此鸡肉和鸡蛋也成为最佳选择。可是由于前线消耗过大，想要让鸡从鸡蛋中成功孵化再到完全成长，也需要一个漫长的过程。由于战事吃紧，如果士兵营养跟不上，那么后果不堪设想，为此不得不选择在鸡饲料中掺杂抗生素。
根据记载，美国抗生素鸡之父托马斯·朱克斯从多伦多化学专业毕业后，便移民美国并进入莱德勒公司任职。此人的主要任务便是，在鸡饲料中加入哪种维生素可以让鸡快速成长？可是经过10年的研究，依旧是一无所获，却意外研发出了人工合成叶酸与化疗药物氨甲蝶呤。然而作为莱德勒公司的老对手默克公司却宣称：找到了能让鸡快速成长的维生素B12，要知道B12是在链霉素中提取而来，在朱克斯看来是否能通过金霉素同样可以提取出B12？随后朱克斯便买来几只鸡进行试验，分别用普通饲料、肝脏饲料、链霉素和金霉素饲养，最终发现食用金霉素的鸡，不仅成长速度较快，同时也重量也达到220多克。
因此也让莱德勒公司再度将默克公司打败，甚至还向美国本土推广了这种饲养办法，甚至还将这一方法运用在饲养猪和牛身上。因此美国多家食品公司纷纷效仿，建立自己的养殖场开始疯狂养殖抗生素鸡，其中最为著名的便是泰森公司。该公司具备一条龙养殖产业链，从最初的养殖、处理再到后期的加工、食用，在大量抗生素的刺激下，1只鸡从孵化到端上餐桌只需要40天左右的时间，最快的可以达到33天。
最重要的是，食用抗生素的鸡，不仅鸡胸肉比较大，而且鸡腿也比较粗壮，为此也成为了很多美国快餐店的首选。然而随着抗生素鸡被广泛使用之后，相关部门发现，这种鸡会因为食用抗生素会产生细菌，进而传染给人类，为此英国已经禁止在鸡饲料中添加抗生素。可是美国却以找不到确切证据，并没有禁止使用。
此外，食用抗生素鸡还会让人体对抗生素产生抗体，一旦生病普通的抗生素药物根本起不到任何作用。这种情况直至2016年才在美国得到改善，虽然要求禁止使用抗生素养殖小鸡，但是如果找不到替代品也无须完全禁止。也就意味着，面对这种情况，美国依旧是睁一只眼闭一只眼的处理态度。
（文/华强）